Organic Product คืออะไร ?

ปัจจุบันมีคนจำนวนมากยังเข้าใจผิดกับคำว่า ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิค และ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ อยู่มากมาย หรือแม้กระทั่งยังไม่สามารถแยกได้ว่าความแตกต่างของ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองแบบ คืออะไร บางทีเราเห็นผักที่ปลูกหลังบ้าน ไม่ใช้สารเคมี หรือ ผักกางมุ้ง เราก็เรียกว่า ออร์แกนิค แล้ว  ซึ่งในความเป็นจริง คำว่า ออร์แกนิค จะต้องมีมาตรฐานจากองค์กรณ์ต่างๆเข้ามากำหนดและวัดมาตรฐาน

โดยวันนี้เราจะมาไขข้อข้องใจให้ฟังกันค่ะ  โดยจะขออธิบายตาม มาตรฐานขององค์กรณ์ Ecocert  ซึ่งเป็นองค์กรณ์ที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของโลกที่จัดตั้งเพื่อรับรองผลิตภัณฑ์ในกลุ่มออร์แกนิค

โดยทางองค์กรณ์จะเป็นผู้กำกับ ตรวจสอบมาตรฐานทุกขั้นตอนในการผลิตสินค้าออร์แกนิค ตั้งแต่ขั้นตอนการพัฒนาสูตร กระบวนการผลิต กระบวนการบรรจุ เรียกได้ว่าตั้งแต่เริ่มต้นจนออกมาเป็นสินค้าที่ออกสู่ตลาดเลยค่ะ

คำว่า Natural และ  Organic นั้นจริงๆแล้วทั้งสองคำ เราสามารถใช้เรียกกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากธรรมชาติได้ ทั้งสองคำเลยค่ะ แต่จะมีความแตกต่างกันในเชิงของความบริสุทธ์ของสารสกัดค่ะ

ผลิตภัณฑ์ที่มีสารสกัดจากธรรมชาติ หรือ Natural Product จะสามารถจำแนกได้ออกเป็น 2 ลักษณะ

1. สารสกัดที่มาจากธรรมชาติ จะต้องได้มาจากธรรมชาติจริงๆ เช่น น้ำมันหอมระเหยต่างๆ น้ำมันมะพร้าว หรือ น้ำมันอื่นๆที่มาจากธรรมชาติจริงๆ
2. สารสกัดจากธรรมชาติ ที่เกิดจากกระบวนการผลิต ซึ่งจะทำให้เกิดสารสกัดบางตัวที่ไม่ได้มีอยู่ตามธรรมชาติ แต่เกิดจากกระบวนการผลิต เรียกว่า (Natural Origin) เช่น สารประกอบในน้ำมันหอมระเหยบางชนิด ซึ่งจริงๆแล้วไม่ได้มีในธรรมชาติ แต่จะเกิดขึ้นจากกระบวนการผลิตจากการกลั่นด้วยไอน้ำ เช่น สาร Chamazulene ซึ่งเป็นสารสกัดมีสีน้ำเงินที่เป็นสารสำคัญ  ในน้ำมันหอมระเหย German Chamomile ซึ่งจะเกิดขึ้นในกระบวนการกลั่นน้ำมันหอมระเหยด้วยไอน้ำเท่านั้น